De vigtigste nyere æblebøger i kronologisk rækkefølge - de nyeste først:
Bjarne Larsen: Æbler i Danmark - Æbledyrkningens historie - Æblesorters dna - Æblegenetik, gener og genbanker - Sorternes historie og oprindelse - Identifikation og stamtræer. Akvareller af Katja Anker. Aarhus Universitetsforlag 2024
Maren Korsgaard: Æbler: Sorter der smager. De 24 bedste sorter til haven. Koustrup & Co. 2023
Anne Hjernøe og Margit og Villy Mougaard: Paradisæbler - smagen af Nellemans Have. Nellemans Haves Venner 2015
Lars-Olof Hallberg: Äppelkungar: De sista ängsfruktodlarna i vildapelns rike. Gullers 2008
Karen Syberg: Æblets fortælling. Æblets historie og kulturhistorie fra oldtiden til i dag. People's Press 2007
Else-Marie Boyhus: Æbler i det danske køkken. Æblerne i køkkenet, digtningen og billedkunsten. Lindhardt & Ringhof 2007
Jørgen Vittrup: Beskæring af frugt og bær. Standardværket om beskæring. Gyldendal 2004
Per Kølster: Æbler. Med opskrifter af Camilla Plum. Politiken 2004